Sous vide ay lubhang popular sa mga home cook at mahilig sa pagluluto. Kung isinasaalang-alang mo ang pamumuhunan sa isang sous vide machine, ginagabayan ka ng Chitco sa mga pangunahing salik na dapat isaalang-alang bago bumili.
1. Alamin ang tungkol sa sous vide cooking:
Sous vide, na nangangahulugang "sa ilalim ng vacuum" sa French, ay nagsasangkot ng pag-sealing ng pagkain sa isang bag at pagluluto nito sa isang paliguan ng tubig sa isang tumpak na temperatura. Tinitiyak ng pamamaraang ito ang kahit na pagluluto at pinapanatili ang kahalumigmigan, na nagreresulta sa perpektong pagkain sa bawat oras.
2. Mga uri ng sous vide cooking machine:
Mayroong dalawang pangunahing uri ng sous vide machine: immersion circulators at water ovens. Ang mga immersion circulators ay portable at maaaring gamitin sa anumang palayok, habang ang mga water oven ay mga stand-alone na unit na may built-in na lalagyan ng tubig. Inirerekomenda ng Chitco na suriin ang iyong espasyo sa kusina at mga gawi sa pagluluto upang matukoy kung aling uri ang pinakamainam para sa iyo.
3. Kontrol sa temperatura:
Ang isa sa mga pangunahing tampok ng isang sous vide cooker ay ang tumpak na kontrol sa temperatura. Ang isang magandang sous vide unit ay dapat panatilihin ang temperatura sa loob ng isa o dalawang degree. Ang katumpakan na ito ay mahalaga sa pagkamit ng ninanais na doneness ng iyong pagkain.
4. Kapasidad:
Isaalang-alang ang kapasidad ng iyong sous vide machine. Kung madalas kang nagluluto para sa isang malaking pamilya o nagpapasaya sa mga bisita, maaaring makatulong ang isang modelo na may mas malaking kapasidad ng tubig. Inirerekomenda ng Chitco na suriin ang mga sukat at siguraduhing magkasya ito sa iyong kusina.
5. Madaling gamitin:
Maghanap ng mga kontrol na madaling gamitin at malinaw na mga tagubilin. Ang ilang modelo ay may koneksyon sa Wi-Fi o Bluetooth, na nagbibigay-daan sa iyong subaybayan ang pagluluto mula sa iyong smartphone. Ang tampok na ito ay lalong maginhawa para sa mga abalang nagluluto.
6. Presyo at Warranty:
Panghuli, isaalang-alang ang iyong badyet. Ang mga Sous vide machine ay mula sa badyet hanggang sa mga high-end na modelo. Inirerekomenda ng Chitco ang pamumuhunan sa isang kagalang-galang na brand na nag-aalok ng magandang warranty upang matiyak na mayroon kang suporta kung may anumang mga isyu na lumitaw.
Sa kabuuan, ang pagbili ng sous vide machine ay maaaring magpapataas ng iyong laro sa pagluluto. Sa pamamagitan ng pagsasaalang-alang sa mga salik na ito, maaari kang gumawa ng matalinong desisyon at masiyahan sa masarap na mga resulta ng pagluluto ng sous vide. Maligayang pagluluto!
Oras ng post: Set-29-2024