Ang mababang temperatura na mabagal na pagluluto ay isang nobelaparaan ng pagluluto na gumagamit ng mababang temperaturakagamitan sa pagluluto upang dahan-dahang magluto ng pagkain saisang tiyak na pare-pareho ang temperatura.

Matapos mai-pack ang pagkain sa isang bag atvacuumized, ito ay ilagay Sa isang mababang-temperaturamabagal na kusinilya upang itakda ang oras at temperaturapara sa pagluluto. Maaari din ang karaniwang pamilyagumawa ng masarap na pagkain sa antas ng restaurant.